.
.
نجي للفطاير
| فطاير الجبن |
هالطريقه رهيبه وفيها شي ممكن البعض بيستغرب منه . بس لما تذوقونها استحاله تصدقون انه موجود لأن طعمه يقلب زين 
سوي العجينه اللي تعجبك
انا عن نفسي سويت هذي :
مقادير العجينه :
كاسين طحين
ربع كاس زيت
رشة ملح
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقتين كبيره سكر
كاس حليب سائل دافئ مو مغلي - مثل حليب السعوديه -
ملعقة ونص صغيرة باكنج باوردر
الطريقه :
نحط السكر والخمير والبكنج باودر على الحليب ونتركه 5 دقايق
وبعدها - اذا كنتي بعجنينها بيدك ضيفي الحليب واللي معه شوي شوي ع الطحين واعجني -
واذا كنتي بتعجنينها بالآله ،
ضيفي الحليب اول بعدين الطحين مع الزيت
لما تنعجن غطيها ببلاستك وخليها تتخمر ساعه .
الحين نسوي الحشوه :
عباره عن :
جبن كيري + فلفل احمر بارد مقطع صغااار + بصل ابيض - تقريبا ربع حبه - مقطع صغااااار
وخلي كمية الجبن ضعف كمية الفلفل والبصل .
حركيهم مع بعض لما يصيرون متجانسين
الحين نفرد العجينه ونخلي جزء ع الفراده - بتشوفون بالصوره -
ونحط عليها الحشوه ،
ونرفع الطرف اللي ع الفراده ونغطي فيه - كننا نلحف الجبن D11 -
مثل كذا :
ونقطعها مثل كذا :
وناخذها حبه حبه ونبرمها ونحطها بصينيه مدهونه بزيت وندهن الفطاير ببيض أو حليب سائل - مثل بوني وكذا - ماكان عندي فاستخدمت حليب نيدو مع ماي 
وندخلها الفرن لما تستوي ونحمرها من فوق
ونقدمها
BrB
.
.
نخش بالدسم شوي
| دجاج بالشطه |
امممم احس اقرب طعم له بافلو تشكن :/
| الطريقه والمقادير مع بعض | :
بالنسبه للدجاج
اخذت صدور دجاج وقطعتها مكعبات متوسطه .
وتبلتها بليمون وثوم .
بعدين اخذت الدجاج حبه حبه وغمسته في :
[ طحين + بهارات مشكله - ملعقه صغيره تقريبا - + شوي بابريكا + فلفل اسود + ملح ]
عقب مانخلص منهم كلهم ونغمسهم المره الأولى نغسمهم ثانيه عشان تصير الطبقه سميكه شوي .
الحين نخليه بالفريز نص ساعه ،
ونقليه بس يتحمر خفيف .
ونشيله .
ونحطه على منديل عشان يمتص الزيت .
الحين نسوي الصوص :
ع النار :
[ 3 ملاعق كبيره - ممسوحه - سكر بني + 4 ملاعق كبيره كاتشب + ربع علبة شطة - ابو ديك لأنها بارده شوي - + حطيت علبه صغيره شطة تباسكو - الصغيره مره اللي بالصوره - ]
لما يطبخ شوي .
الحين نجيب صينية للفرن ونحط فيها قصدير ونحط الدجاج فيه - انا حطيت نص الكميه -
ونصب شوي من الصوص عليه ونقلب شوي .
ونضيف الدجاج الباقي والصوص الباقي ونقلب شوي .
ونغطيه بباقي القصدير وندخله الفرن نص ساعه .
وبعدين نطلعه ونقدمه ،
انا سويت معه صوص عشان يبرد علينا
عباره عن :
[ ملعقتين مايونيز + بصل اخضر مقطع + ملح + فلفل اسود + ثوم بودره .. بعدين نبدا نخففه بلبن لما يصير الخليط لاهو سايل مره ولا ثقيل ]
وبعدين بالنهايه كلناه مع رز 
.
.
BrB
اطباق عجبتني 
مشرفة سابقة
العرض العادي
