|
اطباق عجبتني | بابا غنوج | http://img829.imageshack.us/img829/8295/75022240.jpg http://img59.imageshack.us/img59/9833/20978655.jpg | الطريقة والمقادير مع بعض | اول شي ناخذ باذنجان ونقطعه شرايح طويله - ماتكون سميكه ولا رقيقه مره - وندهنها بزيت زيتون http://img845.imageshack.us/img845/2547/98294999.jpg ونحطها بصينية فرن ونغطيها بقصدير - عشان مانبيها تتحمر قد مانبيها تكون مستويه وبس - تقريبا تاخذ نص ساعه ممكن اكثر وممكن اقل . عقب ماتستوي نشيل القشر منها وبسرعه بينشال معنا . وعقب نبدى نهرسها - ممكن نحطيها بالخلاط بس تاخذ لفه وحده فيه مو اكثر - ونصب عليه عصير نص ليمونه ونقلبه عشان مايسوّد ونضيف عليه فص ثوم مهروس وفلفل اسود وملح . وعقب نضيف عليه : طماط مقطع صغار - انا ما احبه ابد بالسلطات فماحطيته - فلفل اخضر بارد مقطع قطع صغار مره . فلفل احمر بارد مقطع قطع صغار مره . - اختياري - بصل اخضر مقطع صغار نعناع طازج مفروم بقدونس مفروم . http://img819.imageshack.us/img819/9797/46246812.jpg الكميه على حسب الباذنجان مافيه مقادير محدده .. تضيفينها بحيث انه ماتكون اكثر من الباذنجان ويصير مايبين . عقب مانضيفها ونحركهم نضيف عليهم زيت زيتون ودبس رمان - مانكثر مره ونغرقه عاد - وتقدمينها انا حنا كنت حاطه تحت كقاعده باذنجان مقطع شرايح دائريه ومشوي . وحطيت المحروس فوقها http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif http://img217.imageshack.us/img217/1177/97708176.jpg http://img545.imageshack.us/img545/4230/40924381.jpg BrB | فته بصلصة الطماط | http://img194.imageshack.us/img194/7333/89072818.jpg http://img839.imageshack.us/img839/5986/46250772.jpg :CE_DP_Stealer::sktlshina-ed758c126 | الطريقه والمقادير مع بعض | : نقطع الباذنجان والبطاطس والخبز لمكعبات متوسطه ونقليهم ونحطهم في صحن فيه منديل عشان يمتص الزيت . الحين نسوي صوص الطماط : في الخلاط نحط : [ حبة طماط مقشره + نص فص ثوم مفروم - صغير - + ملعقه صغيره صلصة طماط + ملعقة كبيره زيت + ملعقه صغيره دبس رمان + نص مكعب ماجي ] بعد ماينخلطون نحطهم بالنار ونخليه يثقل لما يصير مثل صوص البيتزا الحين نسوي الصوص الأبيض : عباره عن : علبة زبادي + ملعقتين كبيره طحينه + فص ثوم صغير مفروم + ملعقه كبيره مليانه لبنة - افضل شي بينار - + ملح + ليمون - على حسب ممكن عير نص ليمونه ممكن وحده كامله - الحين نجيب صينية التقديم ونحط فيه بقدونس والباذنجان والبطاطس ونصب شوي من الصوص الأبيض . ونرجع نحط بقدونس وبطاطس وباذنجان وشوي من الخبز ونصب فوقها الصوص الأبيض وصوص الطماط ونحط بقدونس وباقي الخبز http://img51.imageshack.us/img51/8728/26735293.jpg http://img405.imageshack.us/img405/6676/43255090.jpg BrB |
رد: اطباق عجبتني . . نجي للفطاير | فطاير الجبن | هالطريقه رهيبه وفيها شي ممكن البعض بيستغرب منه . بس لما تذوقونها استحاله تصدقون انه موجود لأن طعمه يقلب زين http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif سوي العجينه اللي تعجبك انا عن نفسي سويت هذي : مقادير العجينه : كاسين طحين ربع كاس زيت رشة ملح ملعقه كبيره خميره فوريه ملعقتين كبيره سكر كاس حليب سائل دافئ مو مغلي - مثل حليب السعوديه - ملعقة ونص صغيرة باكنج باوردر الطريقه : نحط السكر والخمير والبكنج باودر على الحليب ونتركه 5 دقايق وبعدها - اذا كنتي بعجنينها بيدك ضيفي الحليب واللي معه شوي شوي ع الطحين واعجني - واذا كنتي بتعجنينها بالآله ، ضيفي الحليب اول بعدين الطحين مع الزيت لما تنعجن غطيها ببلاستك وخليها تتخمر ساعه . الحين نسوي الحشوه : عباره عن : جبن كيري + فلفل احمر بارد مقطع صغااار + بصل ابيض - تقريبا ربع حبه - مقطع صغااااار وخلي كمية الجبن ضعف كمية الفلفل والبصل . حركيهم مع بعض لما يصيرون متجانسين الحين نفرد العجينه ونخلي جزء ع الفراده - بتشوفون بالصوره - ونحط عليها الحشوه ، ونرفع الطرف اللي ع الفراده ونغطي فيه - كننا نلحف الجبن D11 - مثل كذا : ونقطعها مثل كذا : وناخذها حبه حبه ونبرمها ونحطها بصينيه مدهونه بزيت وندهن الفطاير ببيض أو حليب سائل - مثل بوني وكذا - ماكان عندي فاستخدمت حليب نيدو مع ماي http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/frown.gif وندخلها الفرن لما تستوي ونحمرها من فوق ونقدمها BrB . . نخش بالدسم شوي | دجاج بالشطه | امممم احس اقرب طعم له بافلو تشكن :/ | الطريقه والمقادير مع بعض | : بالنسبه للدجاج اخذت صدور دجاج وقطعتها مكعبات متوسطه . وتبلتها بليمون وثوم . بعدين اخذت الدجاج حبه حبه وغمسته في : [ طحين + بهارات مشكله - ملعقه صغيره تقريبا - + شوي بابريكا + فلفل اسود + ملح ] عقب مانخلص منهم كلهم ونغمسهم المره الأولى نغسمهم ثانيه عشان تصير الطبقه سميكه شوي . الحين نخليه بالفريز نص ساعه ، ونقليه بس يتحمر خفيف . ونشيله . ونحطه على منديل عشان يمتص الزيت . الحين نسوي الصوص : ع النار : [ 3 ملاعق كبيره - ممسوحه - سكر بني + 4 ملاعق كبيره كاتشب + ربع علبة شطة - ابو ديك لأنها بارده شوي - + حطيت علبه صغيره شطة تباسكو - الصغيره مره اللي بالصوره - ] لما يطبخ شوي . الحين نجيب صينية للفرن ونحط فيها قصدير ونحط الدجاج فيه - انا حطيت نص الكميه - ونصب شوي من الصوص عليه ونقلب شوي . ونضيف الدجاج الباقي والصوص الباقي ونقلب شوي . ونغطيه بباقي القصدير وندخله الفرن نص ساعه . وبعدين نطلعه ونقدمه ، انا سويت معه صوص عشان يبرد علينا عباره عن : [ ملعقتين مايونيز + بصل اخضر مقطع + ملح + فلفل اسود + ثوم بودره .. بعدين نبدا نخففه بلبن لما يصير الخليط لاهو سايل مره ولا ثقيل ] وبعدين بالنهايه كلناه مع رز http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/grins.gif . . BrB |
رد: اطباق عجبتني . . | تورتيا الدجاج بالشطه | | الطريقة والمقادير مع بعض | : بالنسبه للدجاج : نفس طريقة الدجاج اللي بالشطه . نجيب خبز تورتيا وندهنه بهالصوص : [ خردل + مايونيز + كاتشب ] - مخلوطين مع بعض - ونحط الدجاج مع خس مقطع وجبن مبشور - حطيت موزاريلا - ونلفها ونقدمها . BrB . . نبدى نحلي | جبنية بالتويكس | للجبنيه : كاسين طحين ابيض كاس جبن سايل - صغير - بيضه ملعقه كبيره خميره رشة ملح ملعقه كبيره سكر نعجنها بحليب لين تصير لينه . ونخليها تتخمر . بعدين نفردها - نحط طحين ع المكان اللي بنفرد فيه عشان ماتلصق - ونقطعها دوائر ونحط فيها قطع تويكس صغيره ونكورها ونقليها في زيت غزير . ونحطها في صحن عليه منديل عشان تنشف من الزيت ونزينها ونقدمها . هنا صوره عقب ماقطعته عشان يبين ان التويكس ذايب http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/060.gif وبالهنآ وعواافي على ألبكون :biggrin::CE_DP_Stealer: ان شاءالله تعجبكم |
رد: اطباق عجبتني ماشاء الله تستلمين على صور الأطباق ياملامح ملكية وعلى الطريقة |
رد: اطباق عجبتني
|
رد: اطباق عجبتني ربي يسلمكم منورين :sktlshina-ed758c126:CE_DP_Stealer: |
رد: اطباق عجبتني
|
رد: اطباق عجبتني آحححححححححححححيه الله يسامحك بس آوجعتي قلبي .. تسسلم آيدك وعساك عالقوه يآرب . |
| جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 02:31 AM. |
الدعم الفنى المجانى من روابط فى بى اطلب الان دعمك مجانا