كوب دقيق
نصف كوب سميد
نصف كوب شوفان
نصف كوب زبدة
ملعقة صغير من الملح
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة طعام ماء ورد
ربع كوب ماء أو أكثر قليلا للعجين
نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة والشمر المطحون
وللحشو:
تمر منزوع النوى ومعجون
طريقة التحضير:
نعجن مكونات العجينة جيدا
تقطع العجينة إلى قطع صغيرة بحجم راحة الكف أو كرة البينج بونج
وتحشى وتشكل على حسب الرغبة
وتدهن الوجه بقليل من البيض ويرش على الوجه رشة من الشوفان
توضع بالفرن لتحمرّ من تحت وفوق
ترشّ بعد النضج بالسكر البودرة وتقدم في المناسبات والأمسيات