البيتزا الصغيرة المخبوزة أو المقلية من اطباق إيطاليا المشهوره

المخبوزة , المشهوره , المقلية , البيتزا , الصغيرة , اطباق , إيطاليا

البيتزا الصغيرة المخبوزة أو المقلية من اطباق إيطاليا المشهوره

المقادير

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
نصف ملعقة صغيرة من السكر
ثلث كوب من الماء الفاتر
كوب من الدقيق (الطحين)
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة طعام من زيت الزيتون
ربع كوب من جبنة بارميسان

الطبقة العلوية
نصف كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمفرومة ناعماً

425غ من البندورة المعلبة المفرومة

فص ثوم

رأس متوسط من الفلفل الأحمر، مفروم ناعماً

نصف ملعقة صغيرة من السكر

ملعقة طعام من الصعتر الطازج المفروم

ملعقة طعام من الحبق الطازج المفروم

نصف كوب من الجوز المفروم

طريقة التحضير

تخلط الخميرة مع السكر والماء في وعاء صغير، ثم تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتضاعف حجم المزيج.

يخلط الدقيق مع الملح في وعاء ويضاف إليهما مزيج الخميرة وزيت الزيتون. يخلط الكل للحصول على عجينة طرية.

تدعك العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى تصبح العجينة طرية ومرنة. (يمكنك أيضاً استعمال خلاط الطعام لدعك العجينة).

توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتحفظ في مكان فاتر لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها. تدعك العجينة من ثم فوق سطح مكسو بالدقيق حتى تصبح طرية.

تقسم العجينة 16 قسماً ويرق كل قسم إلى دائرة قطرها 4 سم.

تخبز دوائر العجين في الفرن حتى تصبح وردية اللون.

ثم تغطى الدوائر المخبوزة بخليط البندورة والجوز وتزين بأوراق الصعتر الطازجة وتقدم فاترة أو ساخنة.

خليط البندورة

تخلط البندورة مع الثوم والسكر والفلفل والأعشاب في قدر فوق النار. يطهى المزيج من دون غطاء حتى الحصول على صلصة كثيفة.

ملاحظة

يمكن قلي دوائر عجين البيتزا في الزيت الساخن حتى تحمرّ جيداً وتنضج تماماً. تصفى بعدها من الزيت فوق محارم المطبخ الورقية.

تغطى دوائر البيتزا الساخنة بحشوة البندورة، علماً أنه يمكن تحضير هذه الحشوة مسبقاً.

صحتين وعافيه

الموضوع الأصلي: البيتزا الصغيرة المخبوزة أو المقلية من اطباق إيطاليا المشهوره || الكاتب: G.A || المصدر: منتديات كوفي كوب

http://www.cofe-cup.net/vb

كلمات البحث

جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل ، واجبات ، ملخصات ، ملازم ، أسئلة ، جامعة ، كوفي كوب

المصدر: منتديات كوفي كوب Coffee cup - من قسم: مقهى مالذ و طاب

---

hgfdj.h hgwydvm hglof,.m H, hglrgdm lk h'fhr Yd'hgdh hglai,vi

آلطريقة روعــة

تسلم يمناك يالغلا

لاخلاولاعدم..

رووووعهـ

g.a

تسلم إيدك ..

^

انتوآ الاآروع ..


نورتوآ السبيس َ ..

لذييِذ :$

تسلم أيدكُ ي قممِر ..~

^


يسسسلمك ربي ياعسلز

تسلمين بصرااحة اشتهاتها

رررربي يسسسسسسسسلمكم ياحلوات ..

امممم .. [ ممكن آكلها بس ما أفكر أسويها
تحضيرها يطوّل و يبي له رواقة بال

مشكورهـ و عوافي علينا ✿

^

انآ مأأفكر الا بالوقت بعد ..

ربي يعافيك ..

العفو ..