أمور لا غنى عنها في مطبخكِ

أمور لا غنى عنها في مطبخكِ

هناك الكثير من النصائح والإرشادات التي نتعلمها يوميا في أعمال المطبخ أثناء تحضير الطعام والشراب، والغاية من ذلك تحسين أداء العمل والوصول إلى الغاية المثلى من تقديم الأشهى والأطيب بأسهل الطرق وأفضلها، واليوم لدينا هذه الملاحظات والأمور التي لا غنى عنها لست البيت في المطبخ.

لكي لا يلتصق الحليب في قعر الحلة أثناء غليه، هناك حل بسيط: ضعي في الطنجرة قليلا من الماء، ثم أفرغيها من دون أن تمسحي داخلها، وضعي الحليب الذي تريدين غليه، وستجدين أنه لا يلتصق بعد الغلي.

وحتى تضمني عدم التواء قطع الإسكالوب البقري أثناء قليها، قومي بعمل شقوق صغيرة في أطراف كل قطعة على طول محيطها.

ولتفادي ظهور بقع سوداء على رؤوس البطاطس أثناء طهوها، ضعي قليلاً من عصير الليمون الحامض أو قليلاً من الخل في المياه قبل البدء في سلقهما.

ومن الآن فصاعداً لا ترمي قطع الخبز الجاف، بل حوّليها إلى بسكويت مقرمش من خلال تحميصها مرتين بهدوء على جهاز تحميص الخبز "التوستر".

كما يعتبر تقشير الثوم متعبا، كما أنّه يستهلك الكثير من الوقت خاصّةٍ أن كنتِ على عجلة من أمركِ. سخّنى حصص الثوم في المايكرووايف قليلاً حتّى تشعري أنّه يمكن إزالة القشرة من دون صعوبة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن غمرها في المياه لغاية 10 دقائق قبل تقشيرها. وهكذا تحصلين على ثوم مقشّر بطريقة سهلة جداً.

للمحافظة على لون الخضراوات اخضر، أضيفي القليل من السكّر لدى طهيها. ويمكنكِ أيضا وضع الخضار المقشّرة في المياه المثلّجة. أما لدى طهي الباذنجان، فأضيفي ملعقة من الحليب إلى كوبٍ من المياه وأضيفي القطع إلى المياه، وسيحافظ الباذنجان على لونه البنفسجيّ الداكن.

ملكة بأخلاقي ,wadooha ,دانيال معجبون بهذا

الموضوع الأصلي: أمور لا غنى عنها في مطبخكِ || الكاتب: إحساس || المصدر: منتديات كوفي كوب

http://www.cofe-cup.net/vb

كلمات البحث

جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل ، واجبات ، ملخصات ، ملازم ، أسئلة ، جامعة ، كوفي كوب

المصدر: منتديات كوفي كوب Coffee cup - من قسم: مقهى مالذ و طاب

---

Hl,v gh ykn ukih td l'fo;A

يعطيك العافيه..

إحساس معجب بهذا

يعطيكك العآفيه على هآ الطرح ..

إحساس معجب بهذا

الله يعافيكم دانيال وودوها

يسسَلموو على هآ آلطرح
..

الله يسلمك يا wadooha

يعطِيك آلعَـآفيةة
آإنتظر آإلمزيــد منهه بكل شوؤق ,.
تسلم لنآإ هآإلآإنآإممممممل ,. لآإ خلآإ ولآإعدممم ,.
ودي لسموؤكك ,.بارك الله في






يارب ارضي عني وعن والديا واغفرلنا وتوب علينا وارزقني من حيث لا احتسب وعيني علي طاعتك والتقرب ليك يارب وحققلي كل اللي بتمناه واشفيني واحميني من شر نفسي ومن كل شرور دنيا واكفي شرالحسد وابعد عني وعن والديا واخواتي كل شر واحفظي من وساوس الشيطان واكرمني واهديني ويسرلي حالي يارب يا كريم

الله يعافيك إيمان

آآآآمممم , أفكار كويسة .
و قطع الخبز كمان يمدينا نقليها و نحطها على السلطة , تعطي جمال و طعم مقرمش !
يعطيك العافية أخي إحساس .

- شاكرة لمجهودك /

إحساس معجب بهذا

لا شكر على واجب ومنوره ياعناق الموضوع