يتم صنع البروفانات بشكل طبيعي في بعض الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والأعشاب، ولكن يمكن أيضًا تصنيعها بشكل صناعي في المختبرات باستخدام عدة طرق، ومن أشهر هذه الطرق: 1- التخمر
يتم صنع البروفانات بشكل طبيعي في بعض الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والأعشاب، ولكن يمكن أيضًا تصنيعها بشكل صناعي في المختبرات باستخدام عدة طرق، ومن أشهر هذه الطرق:
1- التخمر البكتيري: يتم استخدام بعض البكتيريا المختارة لتخمر السكريات الموجودة في النباتات، مما يؤدي إلى إنتاج البروفانات.
2- التحلل الكيميائي: يتم تحطيم بعض المركبات الكيميائية الموجودة في النباتات باستخدام المواد الكيميائية، مما يؤدي إلى إنتاج البروفانات.
3- التقطير الجاف: يتم تقطير بعض النباتات الحية أو المجففة باستخدام الماء أو المذيبات الكيميائية، مما يؤدي إلى إنتاج البروفانات.
تستخدم البروفانات في الصناعة العطرية لإضافة روائح مميزة إلى المنتجات العطرية، وذلك لأنها تتميز بخصائص عطرية مميزة وقوية، وتتميز بأنها تستخدم بكميات صغيرة جداً لإضافة الرائحة المرغوبة. كما يتم استخدام البروفانات أيضًا في صناعة المواد الغذائية، حيث تستخدم كمادة حافظة ومثبتة للنكهة.