منتديات كوفي كوب Coffee cup - عرض مشاركة واحدة

#1 02-02-13, 07:54 PM

جزر محشو بالرز واللحم

المقادير:

200 غرام لحم مفروم.
كوب زيت نباتي.
نصف كوب الأرز.
ربع كوب صنوبر.
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
ملح.
فلفل أسود.
1.50 كيلو غرام جزر.
2 فص ثوم.

طريقة التحضير:

يقشر الجزر ويفرغ ما بداخله مع الانتباه إلى عدم ثقبه.

يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد.

يحمى الزيت أو السمن في مقلاة، ثم يقلى فيها الجزر ويوضع جانباً.

يقلى اللحم في السمن نفسه، ثم يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً.

يرش الملح والقليل من الفلفل فوق الحشو.

ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشو, ثم يحشى الجزر قبل وضعه في قدرٍ كبيرة ويغمر بالماء الساخن حتى ينضج.

يهرس فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى الجزر المحشو مع القليل من دبس الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج.

نترك الإناء فوق نار متوسطة، حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة، ويقدم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.

الموضوع الأصلي: جزر محشو بالرز واللحم || الكاتب: إحساس || المصدر: منتديات كوفي كوب

http://www.cofe-cup.net/vb

كلمات البحث
جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل ، واجبات ، ملخصات ، ملازم ، أسئلة ، جامعة ، كوفي كوب

المصدر: منتديات كوفي كوب Coffee cup - من قسم: مقهى مالذ و طاب

[.v lpa, fhgv. ,hggpl