الكبده السوتيه
المقادير:
1/2 كبده بتلو
صفار 3 بييضات مخفوقه جيدا
2 ملعقه صغيره عصير ليمون
ملح و فلفل
تغسل الكبده و تقطع شرائح متوسطة السمك توضع في وعاء و تغطى بماء مغلي مع إضافة قليل من الملح تنشل بعد 5 دقائق و ينزع منها الجلد و يجفف يخفق صفار البيض مع عصير الليمون و قليل من الملح و الفلفل تغمس الشرائح في الخليط السابق و تحمر في سمن غزير أحد فوائد أكلاتنا يحتوى البقدونس على فيتامين ب 9 الذى يعد عاملا مساعدا لحماية الجلد صيفا ، بالإضافة إلى معدن الحديد المقاوم للإرهاق والإجهاد ، و أيضا يحتوي البقدونس على كميات وفيرة من الكالسيوم ، بل و بنسبة أكبر من وجود الكالسيوم في اللبن
أتمنى ان ينال موضوعى اعجابكم