ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه ..
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




نبدأ بالعجينه

اي عجينة تضبطينها وترتاحي لها

مقادير عجينتي اللي استخدمتها اعطتني 3 فطائر كبيرة

3ونص كاس دقيق (استخدمت دقيق فوم )

1 ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة سكر

1ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة صغيره ملح

3 ملاعق كبيره زيت

ماء دافي للعجن تقريبا كأس وثلث

نعجنها زين ونخليها تخمر على جنب على بال ما نحضر الحشوة

هنا العجينة بعد ما خلصت عجنها

http://up.shamoa.com/uploads/images/...a957fc8acf.jpg

الحشوة ~

مثل مو واضح بالصورة


دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع صغير

بصلة مقطعه

فصين ثوم مهروسين

فلفل احمر مقطع مكعبات

فلفل اخضر مقطع مكعبات

فطر مقطع صغير ( في المرة الاولى ما استخدمته )


http://up.shamoa.com/uploads/images/...8cd2767432.jpg


نبدأ نحمس البصل بشوي زيت وبعد ما يذبل نحط الثوم وما نطول حمس نضيف الدجاج على طول

http://up.shamoa.com/uploads/images/...fca8463aaf.jpg


نقلب لين يتغير لون الدجاج ويبدأ ينشف من المويه بعدها نضيف عليه فلفل احمر حار مطحون ,, وبعدها نضيف باقي الحشوة والملح ونقلب شوي

http://up.shamoa.com/uploads/images/...4a36ccacd2.jpg

هذا شكل الحشوة بعد ما استوت ( ما نخلي الخضار تذبل يا دوب تشويح مع الدجاج )

http://up.shamoa.com/uploads/images/...d00279308f.jpg

نقسم العجينة 3 اقسام وناخذ او قسم ونرش عليه دقيق

http://up.shamoa.com/uploads/images/...27a7129544.jpg

نفردها على شكل مستطيل ( مو لازم يكون مستطيل منتظم ) بعدها نحط الحشوة على الطرف

http://up.shamoa.com/uploads/images/...07c3115b08.jpg

بعدها نرش الحشوة بجبن موزريلا ونقطع جبن edamبشكل شرائح فوقها ,, بعد كذا ناخذ عجلة تقطيع البيتزا ونعمل فتحات بشكل مائل لكن ما نقطع العجينه كلها ,,نسوي فتحات بس

http://up.shamoa.com/uploads/images/...82f4d12644.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/...93a370e856.jpg


هذا شكل الفطيرة بعد ما سوينا الفتحات

http://up.shamoa.com/uploads/images/...6221d38e64.jpg


بعد كذا نطبق العجينه على الحشوة ونحاول نوسع الفتحات شوي

http://up.shamoa.com/uploads/images/...271feb9da9.jpg

بعجلة البيتزا نعدل الاطراف ونقطعها عشان تلصق ببعض واذا احتاج الامر اضغطي عليها بيدك عشان نغلق العجينه وما تطلع الحشوة من الاطراف

http://up.shamoa.com/uploads/images/...83484839c7.jpg



هنا اسهل لك انك تاخذ ورق زبده او حتى قصديروترشيه بسميد ناعم بعد ما تفردي العجينه تحطيها عليها وتكملي باقي الخطوات عشان ما يصعب عليك نقلها في الصينيه

http://up.shamoa.com/uploads/images/...fbbd13a1c8.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/...320d5a35e2.jpg

نخليها 10 دقائق وبعد كذا ندهنا ( حطيت صفار بيضه وملعقة قهوة سائله [نسكافيه مذوبه بماء حار ]وملعقتين حليب بوني سائل) حسب نصيحة حوريه يعطي الخبز لون جنان

http://up.shamoa.com/uploads/images/...f4955a8368.jpg

ونرش السمسم للي يحبه

http://up.shamoa.com/uploads/images/...aace778a22.jpg


ندخلها فرن ساخن ونخليها لين تستوي وتتحمر ,, هذا شكلها وهي توها طالعه من الفرن

http://up.shamoa.com/uploads/images/...de6a10170b.jpg



ممآ أعجبني

رد: ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه ..
 

رد: ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه ..
 

تسلمين حبيبي
نورتي الموضوع

رد: ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه ..
 

وين آلردوود :""(

رد: ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه ..
 

رد: ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه ..
 

يعافيك يارب نوورتي ليين

رد: ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه ..
 

وآآآوي رهيييبه :$

يعطيك العافيه وقوآك الله

رد: ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه ..
 

حركتآآآآآآآآآآت قسم
تسلمي شهيتينا مواهب

رد: ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه ..
 

صَعب آنسسآكْ .. دوُدهـ

نَوورتوو يَ بععديّ

رد: ـآلفطيرهة ـآلإيطآليـةه ..
 

وووووااااو وش هالعذاااب جد اشتهيتهــآ

يعطيكـ كككل العاافيه ملوكه