كيلو جرام جمبري
1 1⁄2 كوب أرز مطحون
بصل مفروم
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نعناع
شبت أخضر
بقدونس
كزبرة طازجة
فلفل أسود
ملح
طريقة التحضير:
- نقوم بفرم الجمبري مع بصلة صغيرة بالإضافة الى فرم الشبت، البقدونس والكزبرة والنعناع.
- يعجن الجمبري مع الأرز المطحون والبهارات و الخضار المفرومة والملح والفلفل ويشكل علي هيئه أقراص كبيبة و يوضع في الماء المغلي حتي تمام النضج ولا يتم وضع أقراص الكبيبة دفعة واحدة لتستوي جيداً.
- بعد نضج أقراص الكبيبة يتم تحميرها في الزيت الساخن وتقدم .