غرتان البطاطس

إحساس · #1 09-29-17, 04:46 PM

المقادير

500 غرام دجاج، مفروم
4 بطاطا، مقطعة شرائح
1 بصلة وسط، مفرومة ناعم
140 غرام جبن الكريم (كريم شيز)
170 غرام قشدة
1 كوب حليب سائل
1/2 كوب جبنة شيدر، مبروش
1/2 كوب جبن موزاريلا، مبروش
1 ملعقة صغيره فلفل أبيض
1 ملعقة صغيره بابريكا
1/4 ملعقة صغيره فلفل حار مطحون، أي شطة مجروشة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح
تجهيز الحشوة، يوضع في قدر على النار القليل من الزيت، يضاف اليه الدجاج المفروم ويقلب حتى يصبح لونه ابيض، يضاف عليه الملح والتوابل ويترك حتى ينضج.
لتجهيز الصوص، يوضع في دردشة الخلاط الكهربائي، الجبنة، القشطة، الحليب وجبنة الشيدر، تخلط المكونات جيداً حتى تصبح مزيج كثيف.
تقلى شرائح البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون، توضع على ورق نشاف حتى يمتص الزيت منها، تصف نصف كمية البطاطا في صينية فرن عالية الحافة.
توزع الحشوة على البطاطا ثم تغطى بالنصف الثاني من البطاطا، يوزع الصوص على البطاطس ثم توزع جبنة الموزارلا على الوجه.