نقدم لك اليوم طريقة إعداد الكباب العراقي، فمع اقتراب عيد الأضحى المبارك، قد تفكرين بمفاجأة أسرتك وضيوفك بطبق جديد: المقادير نص كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة قرفة مطحونة ملح وفلفل
نقدم لك اليوم طريقة إعداد الكباب العراقي، فمع اقتراب عيد الأضحى المبارك، قد تفكرين بمفاجأة أسرتك وضيوفك بطبق جديد: المقادير نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
قرفة مطحونة ملح وفلفل اسود كزبرة ناشفة فحمة وملعقة سمن لتبخير اللحم بالفحم سماق حسب الرغبة بقدونس مفروم طريقة التحضير: نعجن اللحم مع البصل والبهارات والبقدونس باليد حتى تتجانس. نضع ملعقة السمن في وسط اللحم ونشعل الفحم . نضع الفحم في السمن ونغطي الطبق بسرعة ونتركه مغطى خمس دقائق. نزيل الفحم ونخلط السمن مع اللحم ونرش عليها قليل من السماق. نضعها في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج وتقدم