المقادير: ٣ كوب أرز نصف كيلو لحم مفروم نصف كيلو خضار مشكل : بازلاء - جزر- فاصوليا خضراء صلصة البشاميل حسب الكميه المجهزة ٤ ثمرات بصل ١ كوب جبن مبشور ملح و فلفل حسب الرغبه ١ م-ك زيت
الطريقة: طريقه عمل الارز بالخضار و البشاميل يجهز قدر عميق و يتم سلق الارز ب ٥ اكواب مياه فاتره و يترك الارز علي النار حتي النضج في اثناء ذلك يتم سلق الخضروات سويا علي نار متوسطه الحراره لمده 20 دقيقه تجهز مقلاه عميقه و يوضع بها الزيت حتي يسخن ثم يضاف اليه البصل حتي يتحمر جيدا ثم يضاف اللحم و الفلفل و الملح و ١ كوب ماء و يترك خليط اللحم علي نار هادئه الحراره حتي النضج تجهز صينيه بايركس مجهزة للفرن و يضاف اليها جميه المكونات السابقه ثم يضاف الي وجه الصينيه البشاميل و الجبن المبشور و تدخل صينيه الارز بالخضار و البشاميل الي فرن متوسط الحراره و لمده ٣٥ دقيقه او حتي النضج و يقدم الارز بالخضار و البشاميل و بالهناء و الشفاء