طريقة التحضير
في الخلاط الكهربائي، ضعي الشمام، واطحنيه حتى تصبح قوامه ناعماً.
ضعي قطعة قماش في وعاء وضعي عليها الشمام المطحون، وأغلقي أطراف قطعة القماش واضغطي عليها حتى تستخرجي أكبر كمية من العصير.
ضعي عصيرالشمام في إناء، وأضيفي الحليب، السكر والماء، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
اسكبي العصير في أكواب التقديم.