المعكرونة من أهم الأطباق الليبية والتي يجيد الليبيون تحضيرها بعشرات الطرق والوصفات الخاصة، وقد دخلت المعكرونة إلى المطبخ الليبي بحكم عوامل كثيرة أهمها التأثر بالمطبخ الإيطالي، ورغم ذلك فإن الكثير
المعكرونة من أهم الأطباق الليبية والتي يجيد الليبيون تحضيرها بعشرات الطرق والوصفات الخاصة، وقد دخلت المعكرونة إلى المطبخ الليبي بحكم عوامل كثيرة أهمها التأثر بالمطبخ الإيطالي، ورغم ذلك فإن الكثير من طرق إعداد هذا الطبق يختص بها الليبيون دون الإيطاليين، حيث طوع الليبيون هذا المنتج العالمي ليكون شرقيا أصيلا وليبيا بامتياز. المقادير:
* عبوة معكرونة سباجتي
* 4 حبات طماطم
* بصلة متوسطة
* ثوم مهروس
* فلفل أخضر بارد
* حبتا بطاطس مقطعة إلى مكعبات
* ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
* ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
* ورقتين غار طريقة التحضير: 1. تغلى المعكرونة في قدر مع الملح ثم تترك حتى تنضج.
2. في هذه الأثناء تحضر الصلصة حيث تضرب الطماطم في الخلاط.
3. يحمر البصل والثوم ثم تضاف الطماطم عليهم وورقتي الغار وقليل من الملح والفلفل الأحمر والكزبرة الناعمة.
4. تسلق البطاطس حتى يستوي، وعندما تتسبك الصلصة تضاف البطاطس عليها ثم تخلط الصلصة بالمعكرونة وتقدم ساخنة.
معكرونة على الطريقة الليبية 
العرض العادي
