-ربع باكو قمر الدين -5 كاسات ماء -نصف كأس سكر -شرائح دائرية من قمر الدين -شرائح من زهر الليمون
طريقة التحضير :
1-يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة 2-ضعيه في زبدية وضعي فوقه الماء واتركيه لمدة ساعتين 3-يوضع في الخلاط مع السكر ويخلط جيداً 4-يوضع في جيك ويوضع في الثلاجة ويقدم بارد 5-يزين الكأس بشرائح دائرية من قمر الدين وشرائح من زهر الليمون
2
المقادير:
- 3 شرائح قمر الدين - 7 كوب ماء ساخن - نصف كوب سكر - ربع كوب ماء زهر - حبوب صنوبر للتزيين.
طريقة التحضير:
1- اغسلي قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه قطع صغيرة. 2- ضعي قطع قمر الدين في اناء زجاجي وصبي عليه الماء الساخن واتركيه لليلة كاملة. 3- صفي قمر الدين بعد أن يذوب بمصفاة ناعمة وأضيفي له السكر وماء الزهر. 4- يوضع قمر الدين في البراد ليبرد، وتنقع حبوب الصنوبر في الماء مدة نصف ساعة قبل أن تنثر على أكواب قمر الدين.
3
المقادير:
- لفة قمر الدين مقطعة قطع صغيرة - 3 كاسات من الماء - ماء الورد - سكر (حسب الرغبة) - بعض حبات صنوبر
طريقة التحضير:
1-تنقع قمر الدين في الماء و توضع في الثلاجة لليوم التالي وفي اليوم التالي تفرك باليد جيدا حتى تختفي القطع في الماء 2- ثم تصفى و نضيف الماء الورد و سكر وصنوبر و قليل من الماء (حسب الرغبة )ثم يعاد الى الثلاجة وتقدم باردا