06-12-12, 06:43 PM
|
#3 |
|
كوفي مبدع
no one deserves love
| بيانات اضافيه [
+
] | | رقم العضوية : 6752 | | تاريخ التسجيل : May 2012 | | المشاركات : 473 [
+
] | | التقييم : 29481 | | الدولهـ | | الجنس ~ | | | لوني المفضل : Black | | 
رد: i love cooking
سسسسلطآتَ ومقبلاتِ
آلمقآديررَ :
باقتان من البقلة
برتقالتان
3 أعواد كرفس مقطعة بالعرض إلى شرائح رقيقة
ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
ملعقة طعام من الخل الأبيض
ملعقة طعام من مسحوق الكاري
ملح
فلفل مطحون حديثاً
5 ملاعق طعام من زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون
طريقة التحضير: - تنظف البقلة، ويتم الاحتفاظ بالأوراق، ثم ترصف الأوراق في طبق السلطة. – تقشر البرتقالتان شرط التآكد من نزع الغشاء الأبيض جيداً، ثم تقطعان بالعرض إلى شرائح، وتنزع كل البذور.
– تضاف شرائح البرتقال إلى وعاء السلطة مع الكرفس.
– في وعاء صغير، يخلط عصير الليمون، والخل، ومسحوق الكاري، والملح، والفلفل، حسب الذوق حتى يمتزج الكل جيدا.
– يضاف الزيت ويحرك الكل حتى يمتزج الخليط تماماً.
– تصب الصلصة فوق السلطة، وتخلط قبل تقديمها.
-
آلمقآديررَ :
كوب
حمص جاف
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4كوب عصير الليمون
4 ملاعق طحينة
4 ملاعق مايونيز
علبة زبادي
ماء لسلق الحمص
زيت زيتون
آلطريقههَ :
ينقع الحمص في ماء لمدة ساعتان
ثم يسلق في الماء حتى يستوي .
- يحتفظ ببضع حبات من الحمص
للتزين ثم تخلط جميع المقادير
ماعدا زيت الزيتون بالخلاط حتى
تتجانس ثم يصب في صحن التقديم
ويزين بزيت الزيتون وحبات الحمص.
لحظههٍ ,
|
|
|
|