10-01-10, 12:43 AM
|
| |
مـטּ ـِآلمطبخ ـِآلهنديے .. [ برـآتـآ ] ..
برآتآ بحشوة [ الآلو ]
وهي كلمهہٍ هنديهہٍ تعني آلبطاطس ..~
{ آلمقآدير ~
ثلث إلىآ نصف كوب مآء ..
نصف ملعقه صغيره ملح ..
2-3 ملعقه صغيره زيت ..
1 كوب طحين آلقمح آلكآمل تجدينهہٍ في الأسواق مكتوب عليهہٍ ATTA وأظنهہٍ آلطحين آلأسمر
..
{ آلطريقهہٍ ~
تخلط جميع آلمقادير ..  قسمي آلعجين إلىآ 8 كريآتــ واتركيهآ ترتآح نصف سآعهہٍ إلىآ بضع سآعآتــ ..  وفي هذه الأثنآء اعملي آلحشوهہٍ ..~
{ مقآدير آلحشوهہٍ ~
2 بطآطس بحجم متوسط مسلوقهہٍ ومهروسهہٍ جيداً ..
نصف ملعقه صغيره ملح ..
نصف ملعقه صغيره كمون حب ..
ربع ملعقه صغيره كركم (عقدهہٍ صفرـآء) ..
ربع ملعقه صغيره الفلفل آلأحمر آلمجفف وآلمطحون خشن ..
5 سيقان كزبرهہٍ خضرـآءمفرومهہٍ ..
{ آلطريقهہٍ ~
تخلط آلمقادير وتكور 8 كريآتــ .. 
أشعلي ناراً متوسطهہٍ أسفل آلصآج آلمدهون بآلزيت ثم طبقي آلخطوات آللتي بآلصور
وإن شآء الله يعجبكم
منقول
|