08-17-09, 11:35 PM
|
|
الكبسة على الطريقة الصينية ![الكبسة الطريقة الصينية domain-cdd6804744.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-cdd6804744.jpg) ![الكبسة الطريقة الصينية domain-78c790db6e.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-78c790db6e.jpg) المقــــــــــــادير :
( بصل مقطع , فلفل رومي مقطع , بطاطس مقلي , بيض مقلي ومقطع على شكل مكعبات , حبوب بازلا خضراء , حبوب الذرة , جزر مبشور ) , ( بهارت , مكعب ماجي , ملح ) , ( رز أبو كاس مغسول , قرنين فلفل أخضر حار ) , ( زيت نور ) , ( لحم دجاج كامل بدون عظم مقطع على شكل مكعبات ) الطـــــــريقة :
طريقة سهلة وبسيطة جداً كما في التسلسل الآتي : ![الكبسة الطريقة الصينية domain-8094e8b783.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-8094e8b783.jpg)
يصب الزيت في القدر ويترك حتى يحتمي ثم يضاف البصل ويحرك ثم تضاف مكعبات لحم الدجاج وتحرك لمدة دقيقة. ![الكبسة الطريقة الصينية domain-1107e85089.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-1107e85089.jpg) ![الكبسة الطريقة الصينية domain-f6a275a7f8.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-f6a275a7f8.jpg)
تضاف البازلاء والجزر المبشور وتستمر عملية التحريك ![الكبسة الطريقة الصينية domain-54afe78856.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-54afe78856.jpg) ![الكبسة الطريقة الصينية domain-a9835f4e63.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a9835f4e63.jpg)
يضاف بعد ذلك الملح ثم البهارات ثم الماجي وتستمر عملية التحريك حتى تذوب المكونات وتختلط ببعضها. ![الكبسة الطريقة الصينية domain-56941a137b.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-56941a137b.jpg)
يضاف الماء الساخن على المكونات حسب كمية الرز المرغوبة ثم يضاف الرز والفلفل الحار وتستمر عملية التحريك ![الكبسة الطريقة الصينية domain-15d0b47044.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-15d0b47044.jpg) ![الكبسة الطريقة الصينية domain-1d9240e252.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-1d9240e252.jpg) ![الكبسة الطريقة الصينية domain-35f1c7f8c5.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-35f1c7f8c5.jpg)
بعد ذلك وعند التأكد من بدأ الماء بالغليان تضاف الذرة والبيض المقلي والبطاطس المقلي فوق المكونات ونحركهاتحريك بسيط حتى تغطي كامل السطح أي لا يكون التحريك عميق لكي لا تختلط كل المكونات . يغلق قدر الضغط وبعد سماع (( ضغط الهواء )) نعدل الحرارة من عالية إلى متوسطة ونتركه لمدة 7 دقائق (( المدة تعتمد على نوع القدر , كمية المقادير , نوع المصدر الحرارة غاز أو كهرباء )) ![الكبسة الطريقة الصينية domain-842c79a2a0.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-842c79a2a0.jpg) ![الكبسة الطريقة الصينية domain-f8ef94b381.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-f8ef94b381.jpg) ![الكبسة الطريقة الصينية domain-e9e2bfaa7d.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-e9e2bfaa7d.jpg) ![الكبسة الطريقة الصينية domain-62f3720d0b.jp](http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-62f3720d0b.jpg) منقول دمتم بود ْ~ |