الموضوع: منتو حجازي
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 06-12-09, 03:39 AM
إحساس
إحساس غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Male
SMS ~ [ + ]
هي حياتك وليست حياة الناس .. عش كما شئت، فأذواق الناس مهلكة
لوني المفضل Darkred
 رقم العضوية : 3
 تاريخ التسجيل : Aug 2008
 الإقامة : الشرقية
 المشاركات : 114,156 [ + ]
 التقييم : 4044565
 معدل التقييم : إحساس has a reputation beyond reputeإحساس has a reputation beyond reputeإحساس has a reputation beyond reputeإحساس has a reputation beyond reputeإحساس has a reputation beyond reputeإحساس has a reputation beyond reputeإحساس has a reputation beyond reputeإحساس has a reputation beyond reputeإحساس has a reputation beyond reputeإحساس has a reputation beyond reputeإحساس has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي منتو حجازي



منتو حجازي 317813_116h5.jpg

المنتو الحجازي أو السمبوسك كما يسميه الكثير من العرب من الأكلات السعودية القديمة والتي تحظى بقبول واستحسان لدى سائر أفراد العائلة وخصوصا الأطفال، فاحرصي سيدتي على إعدادها بين الحين والآخر لما فيها من قيمة غذائية عالية ولما تتمتع به هذه الأكلة من تنوع حيث يمكنك في كل مرة تغيير طعمها وشكلها باختلاف الحشو وطريقة التجهيز.
المقادير:
* ثلاثة أكواب من الدقيق
* بيضة
* ملح
* كوب ماء للعجن
مقادير الحشو:
* نصف كيلو لحم مفروم
* أربع ملاعق شحم مفروم
* أربع حبات بصل مفروم
* ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة
طريقة التحضير:
1. يخلط الدقيق والملح مع البيضة ويعجن بالماء حتى تتشكل عجينة متماسكة، تغطى العجينة وتترك لمده ساعة.
2. يخلط الشحم والبصل واللحم والملح والبهارات والفلفل وتقلب مع بعض.
3. تقطع العجينة بحجم رأس العصفور وتترك ربع ساعة.
4. تؤخذ قطع أو كرات العجين وتفرد بالشوبك وتوضع فيها ملعقة حشو وتلف مثلثات أو مربعات أو دوائر.
5. يوضع الماء والملح والكمون في قدر المنتو الخاص، وهو عبارة عن قدرين فوق بعض، العلوي على هيئة المصفاة وترص فيه حبات المنتو وترش بقليل من الماء البارد وتترك لتنضج بالبخار حوالي ساعة.


الموضوع الأصلي: منتو حجازي || الكاتب: إحساس || المصدر: منتديات كوفي كوب

كلمات البحث

جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل ، واجبات ، ملخصات ، ملازم ، أسئلة ، جامعة ، كوفي كوب




lkj, p[h.d



مواضيع : إحساس


رد مع اقتباس