الموضوع: {..موسوعهـ السٍلطٍآتـ..!
عرض مشاركة واحدة
قديم 09-13-08, 10:36 PM   #25
live
كوفي خيالي
مشرفه سابقه

الصورة الرمزية live
live غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 31
 تاريخ التسجيل :  Aug 2008
 المشاركات : 5,708 [ + ]
 التقييم :  22220
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي




بابا غنوج


المقادير :


كيلو باذنجان أربع ملاعق طحينة ملعقة خل أو عصير ليمون أو خليط منها إثنان بصله كبيرة ملح فلفل أربعه فصوص ثوم ملعقة بقدونس مفري ملعقة كمون ناعم ثلاث ملاعق زيت



طريقة العمل :


يشوي الباذنجان والبصل علي النار أو في صينية بعد غسلهم يقشر الباذنجان والبصل ويفرم جيداً يتم إعداد سلطه الطحينة بمزج الطحينة بالليمون والخل المخفف بالماء يضاف الثوم والزيت علي الباذنجان والبصل ثم تضاف الطحينة وتقلب جيداً مع الملح والفلفل والكمون وإضافة الزيت ثم يغرف في طبق السلطة ويجمل بالبقدونس


 
رد مع اقتباس