دجاج الجيرك
 

المقادير:

ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

حبة بصل أخضر.

حبة بصل يابس.

4 فصوص ثوم.

3 حبات من الفلفل الأخضر الحار.

كوب من صلصة الصويا.

نصف كوب من الزيت النباتي.

نصف كوب من الخل الأحمر.

ربع كوب من السكر البني.

ملعقتان كبيرتان من الزعتر الأخضر.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حبوب.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.

كيلو دجاج مقطع إلى أرباع.

طريقة التحضير:

- يفرم البصل والبصل الأخضر والفلفل الأخضر ويطحن الثوم.

- يخلط البصل والثوم والفلفل الأخضر وصلصة الصويا والخل وزيت الزيتون والسكر والزعتر الأخضر والفلفل الأسود والفلفل الحلو والقرفة والملح في الخلاط الكهربائي عدة مرات حتى يصبح المزيج ناعمًا.

- يوضع الدجاج في كيس بلاستيك ثم يتبل الدجاج بالخليط السابق جيدًا من جميع الجهات ثم يوضع الدجاج في الثلاجة حوالي 6 ساعات.

- تسخن الشواية حتى تصبح ساخنة ثم يوضع الدجاج على نار متوسطة الحرارة و يشوى حوالي 45 دقيقة كما يمكن أن يشوى الدجاج في الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت حتى ينضج ثم يقدم.

http://www.naseej.net/getattachment/...a6552432/.aspx

رد: دجاج الجيرك
 

قوآك الله موديرنآ

رد: دجاج الجيرك
 

تسلمين على ردك وتواصلك فالي