منتديات كوفي كوب Coffee cup

http://img.naseej.com/images/News/wo...51_030840h.JPG

وهو طاجن مغربي، مفيد للغاية وغني بمواده الصحية، كما أنه تحضيره سهل ولن يأخذ من وقتك الكثير:
المقادير
500 غرام لحم ضاني هبره
8 بيضات
100غرام جبنة الريكوتا
500غرام سبانخ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل
50غرام صلصة طماطم
4 ملعقة كبيرة بقسماط
50 غرام سمن
ملح
فلفل اسود
ماء
30 غرام زبدة
طريقة التحضير:
1.يقطع اللحم مكعبات ويفرم البصل ثم يحمر و يضاف إليه صلصة الطماطم و قطع اللحم و يترك 10 دقائق ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود و يضاف ماء و يترك على ا لنار حتى ينضج اللحم ثم تزال و تترك جانباً
2. يزال ذيل السبانخ ثم تسلق في ماء به ملح ثم تصفى و تقطع و تضاف إلى صلصة اللحم
3. تخلط الجبنة الريكوتا مع البيض ثم تضاف إلى صلصة اللحم و السبانخ ثم يضاف السمن و البقسماط و يخلط جيداً
4.يصب الخليط في صينية خاصة بالفرن مدهونة بالزبدة ويترك حتى ينضج ثم يقلب في صحن التقديم و يقدم.