غادة صبري
01-13-22, 04:08 PM
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/a9/a983d9140fed77d3a2379f93a2d3bb22_w750_h5 00.jpg
المقادير:
- الفول : علبة (مدمس)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- بقدونس : كوب (مفروم ناعم)
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة (حامض)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : ربع كوب
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، ضعي الفول واتركيه حتى الغليان.
أضيفي الثوم ثمّ نكّهي بالملح، وقلّبي المزيج باستمرار مع الهرس الخفيف، ثمّ أضيفي الطماطم، البقدونس، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والكمون، وأطفئي النار.
في وعاء، اخلطي الطحينة واللبن الزبادي، وأضيفي مزيج الفول وقلّبي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
قدّمي الفول بالطحينة على السفرة.
المقادير:
- الفول : علبة (مدمس)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- بقدونس : كوب (مفروم ناعم)
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة (حامض)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : ربع كوب
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، ضعي الفول واتركيه حتى الغليان.
أضيفي الثوم ثمّ نكّهي بالملح، وقلّبي المزيج باستمرار مع الهرس الخفيف، ثمّ أضيفي الطماطم، البقدونس، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والكمون، وأطفئي النار.
في وعاء، اخلطي الطحينة واللبن الزبادي، وأضيفي مزيج الفول وقلّبي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
قدّمي الفول بالطحينة على السفرة.