ѕзв αиѕαк
08-13-10, 12:36 PM
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/4b7138f5-4b37-4707-8cd1-9e1ab5b7ca4e/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8150/1.jpg
المقادير:
* 4 حبات باذنجان مقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت
* حبة باذنجان مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت
* 2فص ثوم مفروم
* حبة بندورة مفرومة
* 1ملعقة كبيرة صلصة
* 2ملعقة كبيرة دبس الرمان
* ملح
* فلفل اسود
* كمية من الخبز المقطع مربعات صغيرة ومحمص
صوص اللبن :
* 3علب لبن زبادي
* 1فص ثوم مفروم
* 2 كبيرة طحينة
* ملح فلفل اسود
* 2ملعقة كبيرة خل ابيض
طريقة التحضير :
* نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونحمر الثوم ثم يضاف له البندورة والصلصة وحبة الباذنجان المقشرة والمقلية ودبس الرمان وحوالي نص كوب ماء والملح والفلفل الاسود
* يترك على نار هادئة حتى يتسبك ويثخن الخليط ويذوب الباذنجان
* نحضر صينية بايركس ونضع فيها الباذنجان المقلي
* ثم قليل من الخبز المحمص ثم خلطة الباذنجان المسبكة
* ثم خبز محمص واخيرا نضع اللبن على الوجة
وبالعافيه :Qz204806:
المقادير:
* 4 حبات باذنجان مقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت
* حبة باذنجان مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت
* 2فص ثوم مفروم
* حبة بندورة مفرومة
* 1ملعقة كبيرة صلصة
* 2ملعقة كبيرة دبس الرمان
* ملح
* فلفل اسود
* كمية من الخبز المقطع مربعات صغيرة ومحمص
صوص اللبن :
* 3علب لبن زبادي
* 1فص ثوم مفروم
* 2 كبيرة طحينة
* ملح فلفل اسود
* 2ملعقة كبيرة خل ابيض
طريقة التحضير :
* نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونحمر الثوم ثم يضاف له البندورة والصلصة وحبة الباذنجان المقشرة والمقلية ودبس الرمان وحوالي نص كوب ماء والملح والفلفل الاسود
* يترك على نار هادئة حتى يتسبك ويثخن الخليط ويذوب الباذنجان
* نحضر صينية بايركس ونضع فيها الباذنجان المقلي
* ثم قليل من الخبز المحمص ثم خلطة الباذنجان المسبكة
* ثم خبز محمص واخيرا نضع اللبن على الوجة
وبالعافيه :Qz204806: