يعتبر دجاج كنتاكي من الأطباق الشهيرة والمحبوبة لدى الكثيرين في جميع أنحاء العالم. لكن، هل تعلم أنه يمكنك إعداد هذا الطبق اللذيذ في منزلك بنفس جودة المطاعم؟ في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي المقرمش بالمنزل زي المطاعم، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

المكونات:
1 كيلوغرام من قطع الدجاج (صدر أو أفخاذ)
2 كوب من الدقيق
1 كوب من نشا الذرة
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري)
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 بيضة
1 كوب من الحليب
زيت للقلي
الطريقة:
تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، نشا الذرة، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، البابريكا، مسحوق الخردل، والملح. هذا الخليط هو السر وراء الحصول على طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي المقرمش بالمنزل زي المطاعم.

تحضير الدجاج: اغسلي قطع الدجاج جيداً وجففيها باستخدام مناديل ورقية. اغمسي الدجاج في الحليب ثم البيض المخفوق.

تغطية الدجاج: قومي بتغطية قطع الدجاج بخليط الدقيق والتوابل بشكل جيد، مع التأكد من تغطية كل قطعة بشكل متساوٍ.

القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. عندما يصل الزيت إلى درجة الحرارة المناسبة (حوالي 175 درجة مئوية)، ابدئي بقلي قطع الدجاج على دفعات صغيرة لتجنب انخفاض درجة حرارة الزيت.

التقديم: قومي بقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً، حوالي 12-15 دقيقة لكل قطعة، حسب حجم القطع. ضعي الدجاج على مناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.

التمتع بالطعم: قدمي دجاج كنتاكي الأصلي المقرمش بالمنزل زي المطاعم مع البطاطس المقلية أو السلطة أو أي جوانب تفضلينها.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الآن تحضير طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي المقرمش بالمنزل زي المطاعم (https://www.mezanak.com/2021/07/how-to-make-the-original-kentucky-fried-chicken-at-home.html) والاستمتاع بطعمه اللذيذ والمقرمش مع عائلتك وأصدقائك. جربي هذه الوصفة وشاركينا رأيك!