سكر نبات
11-17-22, 03:50 PM
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/da/dab653356688d3e9f0b57705adfce2a4_w750_h5 00.jpg
المقادير
- القرنبيط : 3 اكواب (مفروم)
- الكوسا : 2 كوب
- الثوم : فص (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الكرفس : 2 عود
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 2 كوب
- الماء : 2 كوب
- الزعتر : ملعقة صغيرة (طازج)
- مسحوق البصل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- كريمة الطبخ : كوب
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، سخني الزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما حتى يذبلا.
أضيفي القرنبيط، والكوسا، والكرفس، والتوابل، ثم أضيفي مرق الدجاج والماء واغلي المزيج.
خففي النار وغطي القدر، واتركيه حتى تلين الخضار لمدة 20 دقيقة.
ارفعي القدر عن النار، ثم اهرسي الخضار بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة القوام.
أضيفي الكريمة وأعيدي القدر على النار حتى يسخن تماماً، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بزيت الزيتون والزعتر، ثم قدميها.
المقادير
- القرنبيط : 3 اكواب (مفروم)
- الكوسا : 2 كوب
- الثوم : فص (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الكرفس : 2 عود
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 2 كوب
- الماء : 2 كوب
- الزعتر : ملعقة صغيرة (طازج)
- مسحوق البصل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- كريمة الطبخ : كوب
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، سخني الزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما حتى يذبلا.
أضيفي القرنبيط، والكوسا، والكرفس، والتوابل، ثم أضيفي مرق الدجاج والماء واغلي المزيج.
خففي النار وغطي القدر، واتركيه حتى تلين الخضار لمدة 20 دقيقة.
ارفعي القدر عن النار، ثم اهرسي الخضار بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة القوام.
أضيفي الكريمة وأعيدي القدر على النار حتى يسخن تماماً، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بزيت الزيتون والزعتر، ثم قدميها.